Kayseri'nin tarihi dokusu, ünlü mutfağıyla buluşmaya hazırlanıyor. Kayseri Kalesi'nin mistik atmosferinde hayata geçirilen "Mülhem Kayseri Mutfağı" projesi, şehrin gastronomi potansiyelini gün yüzüne çıkaracak.
KALENİN TARİHİ DOKUSUNDA GASTRONOMİ ŞÖLENİ
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, yapımı devam eden "Mülhem Kayseri Mutfağı" projesini yerinde inceleyerek gelinen son durum hakkında bilgi aldı. Başkan Büyükkılıç, projenin Kayseri'nin köklü mutfak kültürünü tarihi bir mirasla birleştireceğini vurguladı.
TARİHİ MİRAS VE MODERN KONSEPT BİR ARADA
Kayseri Kalesi'nin Roma ve Bizans dönemlerinden günümüze ulaşan tarihi önemine dikkat çeken Büyükkılıç, projenin bu eşsiz mirası koruyarak değerlendirme anlayışıyla yürütüldüğünü belirtti. "Amacımız, çalışmaları en kısa sürede tamamlayarak yaz döneminde hemşehrilerimizi ve misafirlerimizi yöresel, kaliteli, konforlu ve keyifli hizmetle buluşturmaktır" diyen Büyükkılıç, tesisin KAYTUR marifetiyle işletileceğini ve yüksek hizmet standartlarıyla ziyaretçilere sunulacağını ifade etti.
MUTFAK SANATLARI MERKEZİ OLARAK KONUMLANIYOR
Sadece bir restoran olmanın ötesine geçerek bir Mutfak Sanatları Merkezi markası olarak konumlandırılan "Mülhem Kayseri Mutfağı", Kayseri mutfağının zenginliğini yansıtan geleneksel yemekleri modern sunumlarla misafirlere ikram edecek. Tamamlandığında hem şehir sakinleri hem de turistler için önemli bir cazibe merkezi olması hedefleniyor.
