Mart ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 1 milyon 7 bin 179 ton olarak kaydedildi. Bu rakam, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,8'lik bir azalma gösterdi.
SÜT ÜRÜNLERİNDEKİ ARTIŞLAR
Ayrıca süt ürünleri üretiminde önemli artışlar yaşandı. Geçen yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi yüzde 3,1, ayran ve kefir üretimi yüzde 19,2, yoğurt üretimi ise yüzde 9,6 oranında artış gösterdi. İçme sütü üretimi de yüzde 10,5 oranında yükseldi. Ancak tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 1,3'lük bir düşüş gözlemlendi.
İLK ÇEYREKTEKİ VERİLER
Yılın ilk üç ayında da süt üretiminde artışların devam ettiği belirtildi. Ocak-Mart döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 10,8, yoğurt üretimi yüzde 10,3, içme sütü üretimi yüzde 6,4 ve inek peyniri üretimi yüzde 2,7 oranında artmışken, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 0,2 azalmıştır.
