Mersin, topraklarından yükselen eşsiz tatlarıyla bir gastronomi markası olma yolunda emin adımlarla ilerlerken, Büyükşehir Belediyesi üreticileri ve kadın emeğini desteklemek adına önemli bir buluşmaya ev sahipliği yaptı.
AKDENİZ'İN MİRASI COĞRAFİ İŞARETLERLE KORUNUYOR
Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı ve Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) işbirliğiyle, 'Akdeniz'in Mirası, Toprağın Kimliği' temasıyla düzenlenen 'Mersinli Üreticiler Coğrafi İşaretleri Konuşuyor' etkinliği, yoğun bir katılımla gerçekleşti. Bu organizasyon, Mersin'i ulusal ve uluslararası alanda bir gastronomi kenti olarak konumlandırma çabalarının bir parçası olarak, yerel üreticileri bilinçlendirmede öncü bir rol üstlendi. Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği (TMMOB) Gıda Mühendisleri Odası Mersin Şubesi, Mersinden Kadın Kooperatifi, Yöresel Ürünler ve Coğrafi İşaretler Türkiye Araştırma Ağı (YÜCİTA), Akdeniz Üniversitesi Coğrafi İşaretler Uygulama ve Araştırma Merkezi (ACİMER) ve Slow Food Türkiye'nin destekleriyle hayata geçirilen etkinlik, üreticileri, kooperatifleri, kamu kurumlarını, akademisyenleri, gastronomi profesyonellerini ve sivil toplum kuruluşlarını bir araya getirdi. Mersin Büyükşehir Belediyesi Kongre ve Sergi Sarayı'nda YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu'nun açılış konuşmasıyla başlayan program, coğrafi işaretlerin korunması, tanıtılması ve sürdürülebilir kalkınma için stratejiler üzerine odaklandı.
BEŞ FARKLI OTURUMDA SEKTÖR UZMANLARI BİR ARADA
Program, toplam beş oturum halinde düzenlenerek Mersin'in coğrafi işaretli ve yerel ürünlerinin korunması, tanıtılması ve küresel pazarda hak ettiği yeri alması hedeflendi. İlk oturumda, Türk Patent ve Marka Kurumu'ndan Sınai Mülkiyet Uzmanı Gonca Ilıcalı moderatörlüğünde, coğrafi işaretlerin tescil süreci ve denetim mekanizmaları ele alındı. Bu oturumun ardından katılımcılar, Mersin Tantunisi, Tarsus Fındık Lahmacunu, Tarsus Yayla Bandırması, Mersin Cezeryesi gibi kentin simgeleşmiş lezzetlerini tatma imkanı buldu. İkinci oturumda, Mersin Üniversitesi'nden Doç. Dr. Ahmet Yarış moderatörlüğünde 'Topraktan Tabağa, Tabaktan Dünyaya: Gastro-Turizm Yolculuğu' konuşuldu. Üçüncü oturumda, Ankara Üniversitesi'nden Prof. Dr. Bülent Gülçubuk moderatörlüğünde 'Sürdürülebilir Gelecek: Aile Çiftliği ve Kooperatiflerin Gücü' başlığı altında kooperatiflerin rolü tartışıldı. Dördüncü oturumda, Mersin Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Abdullah Selçuk Şahutoğlu moderatörlüğünde, 'Toprağa Dokunan Eller: Kadın ve Kadın Kooperatiflerinin Başarı Hikayeleri'ne odaklanıldı. Son oturumda ise YÜCİTA Başkanı Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu moderatörlüğünde, 'Mersin'in Tadı, Dünyanın Mirası: Coğrafi İşaretlerin Saklı Hikayeleri ve Mersin'in Kimliğini Oluşturan Efsane Lezzetler' ele alınarak kentin mevcut ve potansiyel coğrafi işaretli ürünleri detaylı bir şekilde incelendi.
