Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Şubat ayına dair Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Bu verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı 887 bin 774 ton olarak kaydedildi. Ancak Şubat ayında toplanan inek sütü miktarı, geçtiğimiz yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 düşüş gösterdi.
İNCELEMELERDE DÜŞÜŞ VAR
Ocak-Şubat döneminde ise inek sütü miktarında yıllık bazda yüzde 0,3'lük bir azalma gözlemlendi. Aylık bazda da Ocak ayında 945 bin 256 ton olan inek sütü alımı, Şubat ayında yüzde 6,1 oranında azalarak 887 bin 774 tona geriledi.
SÜT ÜRÜNLERİNDE ARTIŞ GÖZLEMLENİYOR
Buna karşın, süt ürünlerinde üretim artışı dikkat çekiyor. Şubat ayında, bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 7,4, içme sütü üretimi yüzde 4 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 1,9 oranında artış gösterdi. Ocak-Şubat döneminde de benzer bir artış trendi devam etti. Bu dönemde inek peyniri üretimi yüzde 2,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9, yoğurt üretimi yüzde 10,6, içme sütü üretimi yüzde 4,2 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 0,3 oranında yükseldi. Öte yandan, içme sütü üretimi Şubat ayında 138 bin 131 ton olarak gerçekleşti. Bu rakam, bir önceki aya göre yüzde 12,3'lük bir düşüşe işaret etti.
