Zeytinyağı tüketimi kalp sağlığını destekliyor

Yapılan araştırmalar, düzenli zeytinyağı tüketiminin kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere çeşitli sağlık risklerini azalttığını ortaya koyuyor. Özellikle polifenol açısından zengin sızma zeytinyağının faydalarının öne çıktığı belirtiliyor.

Kalp sağlığı için günlük öneri

Yaklaşık 92 bin kişinin 28 yıl boyunca takip edildiği bir çalışma, günde ortalama 7 gram (yarım çorba kaşığı) zeytinyağı tüketen bireylerde, kalp ve damar hastalığı riskinin yüzde 19, kanser riskinin yüzde 17, nörodejeneratif hastalık riskinin yüzde 29 ve akciğer hastalığı riskinin yüzde 18 daha düşük olduğunu gösterdi. Kardiyoloji ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Nevrez Koylan, zeytinyağının beslenmedeki yerinin önemine vurgu yaparak, tüketilen miktarın yanı sıra zeytinyağının türünün de kritik olduğunu ifade etti.

Sızma zeytinyağının üstünlüğü

Prof. Dr. Koylan, Amerikan Kalp Derneği'nin beslenme rehberlerine atıfta bulunarak, zeytinyağının doymamış yağ kaynakları arasında yer aldığını ve doymuş yağlar yerine tercih edilmesi gerektiğini belirtti. PREDIMED çalışmasının bir analizi de, polifenol içeriği yüksek sızma zeytinyağının, rafine zeytinyağına kıyasla kalp krizi, inme ve kalp yetmezliği gibi daha geniş bir yelpazedeki hastalıklara karşı daha etkili bir koruma sağladığını vurguladı. Zeytinyağının iltihaplanmayı azaltma, damar sağlığını destekleme, kan şekeri ve tansiyonu düzenleme gibi çok yönlü faydaları olduğuna dikkat çekildi.

Ölçülü tüketim önemli

Zeytinyağının sağlık üzerindeki olumlu etkilerine rağmen, kalori içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi gerektiğinin altı çizildi. Prof. Dr. Koylan, günlük zeytinyağı tüketimi için üst sınırı 2 yemek kaşığı (yaklaşık 25-30 gram) olarak önerdi. Aşırı tüketimin kilo alımına ve trigliserit seviyelerinin yükselmesine neden olabileceği uyarısında bulunuldu.