İstanbul'da aşçılar ve tedarikçiler buluşma gerçekleştiriyor

10. Aşçılar-Tedarikçiler Buluşması ve 6. İstanbul Culinary Cup 2026, 10-14 Kasım tarihleri arasında TÜYAP Fuar ve Kongre Merkezi'nde yapılacak. Bu etkinlik, gastronomi sektöründe farklı paydaşları bir araya getirerek iş birliği ve deneyim paylaşımını teşvik etmeyi amaçlıyor.

Yarışmalarda 28 farklı kategori olacak

Etkinlik, HOSTECH BY TUSİD fuarıyla eş zamanlı olarak düzenlenecek. 340 katılımcı, 28 farklı kategoride yeteneklerini sergileyerek profesyonel aşçıların bilgi ve deneyimlerini paylaşmalarına olanak tanıyacak. Ayrıca, genç aşçılar için kendilerini gösterme fırsatı sunacak olan bu platform, teknik bilgi ve sunum becerilerini geliştirmek amacıyla da önemli bir işlev görecek.

Gastronomi alanında yenilikçi konular ele alınacak

Beş gün sürecek olan etkinlikte yarışmaların yanı sıra paneller, söyleşiler ve canlı mutfak gösterimleri de yer alacak. Sürdürülebilir gastronomi, sıfır atık uygulamaları ve yerel ürünlerin kullanımı gibi konular tartışılacak. Etkinlik, gıda maliyetleri ve çevresel etkilerin azaltılması gibi meseleleri gündeme getirerek sektör temsilcileri arasında bilgi alışverişini teşvik etmeyi hedefliyor. Ayrıca, tedarikçi firmalar ile doğrudan iletişimi güçlendirmek için gerekli ürün ve ekipmanların tanıtımı yapılacak.