Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, 4. Konya Gastronomi Festivali (GastroFest) için bilgilendirme toplantısı düzenledi. Toplantı, UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Çatalhöyük Tanıtım ve Karşılama Merkezi'nde gerçekleştirildi. Başkan Altay, Çatalhöyük'ün geçmişin izlerini taşıyan bir tarih hazinesi olduğunu ve toprakla emek, emeğin üretimle, üretimin ise sofra kültürüyle buluştuğu büyük medeniyetin en güçlü tanıklarından biri olduğunu vurguladı.
Festivalin bu yılki teması “ekmek”
Bu yılki festivalin temasının “ekmek” olduğunu belirten Altay, Çatalhöyük'te bulunan en eski mayalanmış ekmek örneğinin bu festivali özel kıldığını ifade etti. Festival, ekmeğin binlerce yıllık hikâyesini yeniden anlatmayı hedefliyor. Konya'nın kadim yemek kültürünü geleceğe taşımak için büyük bir fırsat oluşturuyor. Altay, “Çatalhöyük’ten Selçuklu saraylarına kadar uzanan bu birikim, bugün sofralarımızda yaşamaya devam etmekte” dedi.
Gastronomi etkinlikleriyle dolu bir festival
GastroFest, sadece bir yemek festivali olmanın ötesinde, kültürel bir buluşma noktası olma özelliği taşıyor. Altay, bu yıl festivalde alanında ön plana çıkan şeflerin Konya'da misafir edileceğini ve yerel yemeklerin özel workshoplarla tanıtılacağını belirtti. Festivalin, Konya'nın gastronomi turizminde önemli bir yere sahip olacağını ve yerel esnafa yeni fırsatlar sunacağını vurguladı. Ayrıca, her yıl düzenlenen kültür-sanat etkinlikleriyle yüz binlerce misafiri ağırladıklarını ifade eden Başkan Altay, “GastroFest’i bu büyük kültür yolculuğunun lezzet durağı olarak görüyoruz” şeklinde konuştu.
