Metro Türkiye, Michelin Rehberi'nin 2026 seçkisinde yer alan restoranlara plaketlerini düzenlediği özel etkinliklerle teslim etti. Şirket, İstanbul, İzmir ve Muğla'daki başarılı mekanları ayrı ayrı ziyaret ederek toplam 151 restorana, 34'ü yeni olmak üzere, plaketlerini takdim etti. Bu yılki organizasyonlar, rehbere girmeyi başaran restoranların kendi mekanlarında gerçekleştirildi.
İSTANBUL'DAN MUĞLA'YA ÖDÜL TÖRENLERİ
İstanbul'da, Avrupa yakasında 'Tavsiye Edilenler' listesindeki Biz İstanbul'da, Anadolu yakasında ise hem 'Tavsiye Edilenler'de hem de 'Yeşil Yıldız' sahibi Telezzüz'de buluşmalar düzenlendi. İzmir'de plaketler 'Bib Gourmand' listesindeki La Mahzen'de verilirken, Muğla'nın ödüllü restoranları 'Tavsiye Edilenler' listesindeki Karnas Vineyards'da ağırlandı. Kapadokya bölgesinin ilk kez dahil edildiği seçkideki restoranlar ise plaketlerini 4 Şubat'ta, Reserved Cappadocia'nın ev sahipliğinde alacak.
ŞEFLERİN YANINDA DURMA MİSYONU
Metro Türkiye CEO'su David Antunes, Türkiye'ye yatırım yapan ilk uluslararası perakendeci olarak Türk mutfağının korunması misyonuyla çalıştıklarını belirtti. Antunes, mutfağın sadece tabaktan ibaret olmadığını, arkasındaki ürün, reçete, emek ve tutkuyla şekillendiğine inandıklarını ifade etti. 36 yıldır bu inançla Türkiye'ye bağlı olduklarını vurgulayan Antunes, hedeflerinin şeflere sadece ürün tedarik etmek değil, onların yanında durarak Türk mutfağının küresel görünürlüğüne katkı sağlamak olduğunu söyledi.
YEREL MUTFAĞIN KÜRESEL YOLCULUĞU
Şirket, yerel mutfak kültürünün küresel ölçekte değer kazanması için çalışmalarını sürdürüyor. Michelin yıldızlı restoran şefleriyle düzenlediği eğitim ve paylaşım programları aracılığıyla farklı mutfakların birbirinden öğrenmesine zemin hazırlıyor. Antunes, Michelin Rehberi'nin Türkiye'deki ağını genişletmesinin ve önümüzdeki yıldan itibaren tüm ülkeyi kapsayacak olmasının önemli bir gelişme olduğunu belirterek, bu yolculuğu şefler ve restoranlarla omuz omuza desteklemeye devam edeceklerini ekledi.
