Rize'de gastronomi 8-11 Ekim 2026'da ele alınacak

Rize, 8-11 Ekim 2026 tarihleri arasında düzenlenecek GastronomiRize 2026 ile kentin dört günlük bir gastronomi şölenine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Etkinlikte, Karadeniz'in zengin mutfak kültürü, yerel ürünler, üreticiler ve gastronomik miras tüm yönleriyle tanıtılacak.

Tarladan sağlığa Rize mutfağı

Rize Belediyesi tarafından organize edilen festival, gastronominin toprakla, üretimle, kültürle ve gelecekle olan bağını vurgulayacak. Bu yılki ana tema, "tarladan sağlığa" mottosuyla belirlendi. Etkinlik kapsamında, Rize'nin dağlarından denizlerine uzanan aromatik mutfak kültürü kayıt altına alınarak "Rize Dağlardan Denize Aromatik Mutfak Kültürü" adlı bir gastronomi kitabı hazırlanacak. Ayrıca, "İklim İçin Horon" etkinliğiyle sıfır atık ve iklim değişikliği farkındalığı yaratılması hedefleniyor.

Sağlıklı yaşam ve uzun ömür sofrası

GastronomiRize 2026, Türkiye'de ilk kez bir gastronomi etkinliğini sağlık boyutuyla da ele alacak. Festivalde kurulacak "Longevity Merkezi Rize"de, beslenme uzmanları ve hekimler tarafından sağlıklı yaşam, fermente ürünler, mevsimsel beslenme ve uzun ömür mutfağı üzerine söyleşiler, tadımlar ve atölyeler düzenlenecek. Etkinlikte kullanılan tüm ürünlerin mavi su ayak izinin sıfır olması da dikkat çeken bir diğer özellik olarak öne çıkıyor.

Çay ve edebiyat Rize mutfağında buluşuyor

Rize'nin sembolü haline gelen çay, festivalin merkezinde yer alacak. Çayın bahçeden sofraya uzanan yolculuğu, tadımları ve gastronomideki yeni kullanım alanları tanıtılacak. Ayrıca, edebiyat, sanat ve gastronomi bir araya getirilerek yemek, hafıza ve coğrafya ilişkisi şiir dinletileri ve söyleşilerle tartışılacak. Festival, üreticilerden şeflere, akademisyenlerden sanatçılara kadar geniş bir katılımcı kitlesini ağırlayacak.